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ETE 2010
Tous les midis au restaurant de la piscine de l’hôtel, dans son jardin face aux montagnes du Vercors. Ouverture du 20 juin au 31 août 2010 Piscine chauffée et Solarium www.hotel-le-christiania.fr Accès de 12h à 15h « pensez à votre maillot !». Tel : 04.76.95.12.51 * * * « Restaurant le Tétras » Côté piscine et jardin : Formule à 2 plats au choix = 15 € Formule à 3 plats au choix = 18 € * * * 1) Le buffet des hors d’oeuvres * 2) Le plat du jour} et sa garniture de légumes ou La brochette de bœuf « UE » grillée} et sa garniture de légumes ou Cœur de filet de Merlu poché aux algues } et sa garniture de légumes * 3) Le dessert du jour ou Le fromage blanc à la crème ou coulis de fruits rouges Ou Glace 2 boules et chantilly Boissons non comprises, carafe d'eau offerte. Ces prix sont T.T.C _________________________________(retour hautdepage)___________________________________________ Tous les soirs, dimanche et jours fériés à midi
La petite mise en bouche * * La chiffonnade de verdurette et fricassée de champignons des bois en vinaigrette d’estragon à l’échalote Ou Les saumons cru et fumé par nos soins, façon tartare et sa chantilly à l’aneth, sauce curry. * * Les aiguillettes de St Pierre cuites meunières sur lit de courgettes et carottes marinées, pointes d’asperges et beurre de barigoule. Ou Le carré d’agneau grillé à la provençale cuit en croûte de feuilletage, jus à la sauge du potager et tagliatelles au pesto * * Le fromage blanc de campagne à la crème fraîche ou coulis de fruits rouges ou Le plateau de fromages affinés de notre région * * Votre choix de gourmandises parmi les desserts « maison »de notre chariot
Boissons non comprises, carafe d'eau offerte. Ces prix sont T.T.C
Tous les soirs, dimanche et jours fériés à midi La petite mise en bouche Méli-mélo de salade campagnarde au St Marcellin et œuf poché en vinaigrette à l’ancienne ou Le melon garni aux fruits de la saison arrosé de vin de pêche * * L’Onglet de bœuf « origine U.E » poêlé à l’échalote et pommes grenaille au miel et romarin ou Le Bar "entier" grillé au citron confit et thym, tian de courgettes et tomates, beurre blanc * * Le fromage blanc de campagne à la crème fraîche ou coulis de fruits rouges * * Votre choix de gourmandises parmi les desserts « maison »de notre chariot
Boissons non comprises, carafe d'eau offerte. Ces prix sont T.T.C tva 19,6% incluse
Mise en bouche « Les entrées » -Le melon garni aux fruits de la saison arrosé de vin de pêche . ……………………………………………………..8 € -Méli-mélo de salade campagnarde au St Marcellin et œuf poché en vinaigrette à l’ancienne ……………….............10 € -La chiffonnade de verdurette et fricassée de champignons des bois en vinaigrette d’estragon à l’échalote…..............18 € -Les saumons cru et fumé par nos soins, façon tartare et sa chantilly à l’aneth, sauce curry ……………….. ............20 € -Le Foie gras de canard mariné au vin de noix et cuisiné en terrine sur toast de pain d’épices et compotée de fruits secs au miel……………………………………………………………………………………………………………....35 € -La cassolette de Homard rôti à cru sur lit de pois gourmand et son bouillon à la truffe ……………………….......35 € « Les viandes » -Le Filet de Bœuf «origine UE» cuit Rossini (Foie gras) jus à l’échalotte, fondant de pommes de terre à la tomme de Brebis et tomates séchées…………….…………………………………………………………………………………......................................35 € -L’Onglet de bœuf « origine U.E » poêlé à l’échalote et pommes grenailles au miel et romarin……………..................................20 € -Le carré d’agneau grillé à la provençale cuit en croûte de feuilletage, jus à la sauge du potager et tagliatelles au pesto………………………………………………………………………………………………………………………….26 € « Les poissons » -Le Bar "entier" grillé au citron confit et thym, tian de courgettes et tomates, beurre blanc…………………..............................20 € -Les aiguillettes de St Pierre cuites meunières sur lit de courgettes et carottes marinées, pointes d’asperges et beurre de barigoule……………………………………………………………………………………………………………………30 € -La Soupière de Saint Jacques et Gambas à la crème infusée au lard fumé, et poêlée d’artichaut et poivrons "Cuite en coque de feuilletage"…………………………………………………………………………………….............................................26 € « Les fromages » Fromage blanc de campagne à la crème fraîche………………………………………… …..................................................6 € Plateau de fromages affinés de notre région…………………………………………………………………….. .................8 € « Les desserts » Votre choix de gourmandises parmi les desserts« maison »de notre chariot……………………...........................................12 € Boissons non comprises, carafe d’eau offerte. Ces prix sont TTC _________________________________________________________________________________________________________ Un sirop à l'eaux * Rosace de saucisson Ou Eventail de tomates en vinaigrette * Steak haché ou poisson pané et tagliatelles fraîches ou frites * Glaces aux choix
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